|
||||||||||||||||||
| DADES IDENTIFICATIVES | 2008_09 | |||||||||||||||||
| Assignatura | DESTIL·LATS I DERIVATS DE VINS | Codi | 19042207 | |||||||||||||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2on | |||||||||||||||
| Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||||||||||||
| 4.5 | 3 | 1.5 | Optativa | Primer |
||||||||||||||
| Modalitat i llengua d'impartició | ||||||||||||||||||
| Prerequisits | ||||||||||||||||||
| Departament | Enginyeria Química |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Adreça electrònica | francisco.lopez@urv.cat |
|||||||||||||||
| Professors/es |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripció general i informació rellevant | L'alumne ha de conèixer els productes i subproductes derivats del vi, les seves característiques i propietats. - Calcular sistemes de destil•lació per aplicar a l'elaboració d’aiguardents. - Elaboració aiguardents i vinagres. | |||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||