Enologia (2003) |
Assignatures |
ECOFISIOLOGIA DE LA VINYA |
Objectius d'aprenentatge |
DADES IDENTIFICATIVES | 2007_08 |
Assignatura | ECOFISIOLOGIA DE LA VINYA | Codi | 19042204 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 2on | |||||
Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
4.5 | 3 | 1.5 | Optativa | Primer |
Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Objectius | Competències | ||
Aprofundir en el coneixement de les repercussions dels factors externs (del medi i culturals) que incideixen en la producció i qualitat del raïm i del vi. Cada alumne treballarà en una regió vitícola diferent. El resultat dels diferents estudis es posaran a l'abast de tots els alumnes. | A1 A11 |
B2 B3 B4 B5 B8 |
C1 C2 C3 |
Analitzar l'origen geològic, perfils i composició d'un sòl en la pròpia regió i interpretar la influència en la composició del vi. | A1 A6 A9 |
B2 B3 B4 B5 B8 |
C2 C3 |
Analitzar una sèrie de dades climàtiques per integrar temperatures, precipitació i balanç hídric en funció del períodes fisiològics del cicle de la vinya | A1 A9 A12 |
B1 B2 B3 B4 B5 |
C2 C3 |
mitjançant les visites a vinyes i cellers de diferents regions vitícoles: avaluar la interacció dels factors del medi, la varietat i el vi elaborat | A1 A9 A11 |
B2 B3 B4 B8 B9 |
C1 C3 C4 |