Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
Assignatures |
ALIMENTS |
Resultats d'aprenentage |
DADES IDENTIFICATIVES | 2010_11 |
Assignatura | ALIMENTS | Codi | 14224101 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
6 | Obligatòria | Primer | Segon |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
A4 |
Identificar i classificar els diferents aliments Conèixer la composició nutricional dels principals aliments Conèixer les propietats fisicoquímiques dels aliments Saber avaluar les característiques organolèptiques dels aliments | |
A6 |
Aplicar els mètodes bàsics d'anàlisi d'aliments | |
A7 |
Diferenciar el concepte d'aliment, alimentació i nutrients, nutrició Diferenciar el concepte de composició de nutrients i valor nutricional dels principals aliments Diferenciar el concepte de composició de nutrients i valor nutricional dels principals aliments Prendre consciència que no hi ha aliments bons o dolents i que cadascú s'adequa a situacions concretes | |
A26 |
Entendre els canvis dels aliments processats. Conèixer els conceptes bàsics sobre la conservació dels aliments. | |
A28 |
Conèixer els factors de qualitat i saber-los aplicar a cada aliment Conèixer les formes de conservació dels aliments Analitzar els factors que disminueixen la qualitat nutricional dels aliments | |
A36 |
Conèixer el desenvolupament històric del descobriment dels aliments | |
Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
B3 |
Transferir coneixements teòrics mitjançant l'anàlisi crític de la composició d'aliments comercials | |
Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
C2 |
Utilitza programari per a comunicació off-line: editors de textos, fulles de càlcul i presentacions digitals Utilitza programari per a comunicació on-line: eines interactives (web, moodle, blocs..), correu electrònic, fòrums, xat, vídeo-conferències, eines de treball col·laboratiu... | |
C3 |
Localitza i accedeix a la informació de manera eficaç i eficient |