Nutrición y Metabolismo (2012) |
Asignaturas |
INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS |
Fuentes de información |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2013_14 |
Asignatura | INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS | Código | 13675225 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
3 | Optativa | Único anual |
Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
Básica |
Arranz, E.; Farré, C., Enfermedad Celíaca, Ediciones Ergón, Madrid, 2008 Brostoff J et al., Food Allergy and Intolerance, 2ª ed. Saunders, London, 2002 Farré Masip, C., La malaltia celíaca pas a pas. Col·lecció Família & Salut, Ed Edebé, Barcelona, 2007 Guilarte M., Alergia alimentaria. A: Guía práctica de consulta alergológica en Atención Primaria, Alergia alimentaria. A: Guía práctica de consulta alergológica en Atención Primaria, 2000 Sierra JI, Les al·lèrgies alimentàries en la infància, Col·lecció Família & Salut. Ed Edebé, Barcelona, 2008 Zubeldia, JM. y col., Libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA www.alergiafbbva.es/alergia.pdf , , 2012 , Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. Alergia a alimentos. Fundación de la Sociedad Española de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. Serie monográfica. IX, EUROMEDICE, Badalona, 2004 Blanca, M. (2009), Reacciones alérgicas a alimentos, Medicine 10:2257-63, 2009 Cardona, V.; Guilarte, M.; Luengo, O., Alergia a alimentos, Med Clin (Barc) 126:424-30, 2006 Zugasti Murillo A., Intolerancia alimentaria, Endocrinol Nutr 56:241-50, 2009 |
Audicana Berasategui, MT (2005). “Alergia Alimentaria”. Jornadas de la Asociación Vasca de Pediatría de Atención Primaria. http://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CCAQFjAA&url=http%3A%2F%2Fsojaysalud.com%2Fformacion%2Ffor_246.pdf&ei=RSPLUP3ZBcqX0QWM6ICwCA&usg=AFQjCNFzJMrR5Le3LBpfRNd9zLob4KaxVA&sig2=QG_CHojodoKrlEkhex7RQ&bvm=bv.1355325884,d.d2k&cad=rja Zugasti Murillo A. (2009) Intolerancia alimentaria. Endocrinol Nutr 56:241-50 AESAN-2007. Informe del Comité Científico sobre Alergias Alimentarias |
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Complementária | |