| Guia docent Facultat de Química |
català |
| Nutrició i Metabolisme (2012) |
 Assignatures |
| SEGURETAT I EFICÀCIA DELS ALIMENTS |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2013_14 |
| Assignatura | SEGURETAT I EFICÀCIA DELS ALIMENTS | Codi | 13675236 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Únic anual |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| TEMA 1. SEGURETAT ALIMENTARIA | |
| TEMA 2. SISTEMA EUROPEU DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA | |
| TEMA 3. PERILLS BIOLÒGICS DE LA CADENA ALIMENTARIA | |
| TEMA 4. PERILLS QUÍMICS DE LA CADENA ALIMENTÀRIA | |
| TEMA 5. AUTOCONTROL,TRAÇABILITAT I APPCC | |
| TEMA 6. AL·LERGENS I INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES | |
| TEMA 7. ETIQUETATGE PRESENTACIÓ I PUBLICITAT | |
| TEMA 8. DIETÈTICS, COMPLEMENTS I NOUS ALIMENTS | |
| TEMA 9. ADDITIUS ALIMENTARIS I MATERIALS DE CONTACTE | |
| TEMA 10. SANITAT ANIMAL | |
| TEMA 11. SANITAT VEGETAL | |
| TEMA 12. ALIMENTS FUNCIONALS I NUTRACEUTICS. EFICÀCIA BIOLÒGICA I PUBLICITAT |
