Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
Assignatures |
NUTRICIÓ I IMMUNITAT |
Continguts |
DADES IDENTIFICATIVES | 2015_16 |
Assignatura | NUTRICIÓ I IMMUNITAT | Codi | 14224208 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
3 | Optativa | 1Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tema | Subtema |
Tema 1. | Introducció a la immunologia. Cèl•lules i teixits implicats en el sistema immune. |
Tema 2. | Resposta immunològica inespecífica: fagocitosi, inflamació, proteïnes de la fase aguda, interferó, cèl•lules citolítiques naturals. |
Tema 3. | Resposta immunològica específica: limfòcit T i limfòcit B. Activació, diferenciació i producció de cèl•lules i molècules efectores. |
Tema 4. | Els anticossos |
Tema 5. | El sistema del complement |
Tema 6. | Les citocines |
Tema 7. | La regulació de la resposta immunològica |
Tema 8. | Les immunodeficiències |
Tema 9. | Les reaccions d'hipersensibilitat |
Tema 10. | L'autoimmunitat i l'autotolerància |
Tema 11. | Epiteli intestinal: funció immunològica. Tolerància oral als aliments |
Tema 12. | Malaltia celíaca |
Tema 13. | Nutrició i immunitat. Factors dietètics que alteren la resposta immune. Paper dels lípids, proteïnes, vitamines i minerals de la dieta en la resposta immune. Malnutrició proteico-calòrica |
Tema 14. | Immunonutrició: conceptes bàsics. Aliments funcionals: probiòtics i prebiòtics |