Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
Grau de Biotecnologia (2009) |
Assignatures |
ENZIMOLOGIA INDUSTRIAL |
Fonts d'informació |
DADES IDENTIFICATIVES | 2015_16 |
Assignatura | ENZIMOLOGIA INDUSTRIAL | Codi | 19204217 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
3 | Optativa | 1Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Bàsica |
Gerhartz, W., Enzymes in Industry, , VCH, New York. 1990 Godfrey, T. i West, S, Industrial Enzymology, 2, McMillan Stockon Press. Londres. 1996. Uhlig, H, Industrial enzymes and their applications, , John Wiley and Sons. 1998. , Kirk et al. 2002. Industrial enzyme applications. Current Opinion in Biotechnology 13:345-351., , , Plou FJ, Alcalde M i Ballesteros A. 1999. Estabilidad de los biocatalizadores. Investigación y Ciencia, juny 1999, 46-55., , , van Beilen JB i Li Z. 2002. Enzyme technology: an overview. Current Opinion in Biotechnology 13:338-344., , |
Complementària | |