| Bàsica |
LEÓN M.; CELAYA S, Manual de recomendaciones al alta hospitalaria, darrera edició disponible, Editorial Glosa SL
MATAIX J. , Nutrición y Alimentación Humana , darrera edició disponible , Ergon
SALAS-SALVADÓ J.; BONADA A.; TRALLERO R.; SALÓ E. , Nutrición y dietética clínica , darrera edició disponible , Elsevier
MAHAN L. K.; SCOOT-STUMP S, Nutrición y dietoterapia de Krause , darrera edició disponible, Elsevier Masson
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