| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| QUALITAT I LEGISLACIÓ ALIMENTÀRIA |
| Metodologies |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2016_17 |
| Assignatura | QUALITAT I LEGISLACIÓ ALIMENTÀRIA | Codi | 14224118 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Quart | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Presentació de l'assignatura i els criteris d'avaluació |
| Sessió Magistral | Classes de teoria (veure programa) |
| Avantprojecte | Treball de l’assignatura (classes pràctiques) consistent en elaborar un projecte d’una empresa per elaborar productes alimentaris (plats preparats, alimentació especial, etc). Durant les pràctiques s’aniran treballant tots els aspectes legals relacionats amb l’elaboració de productes alimentaris, la descripció de les propietats saludables i el procés per elaborar una declaració de salut. Assistència obligatòria |
| Presentacions / exposicions | Hi haura una presentació final on l'estudiant exposara el seu projecte. Durant aquesta sessió es faran preguntes sobre les classes teòriques |
| Atenció personalitzada |
