Guia docent Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Química |
català |
Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010) |
Assignatures |
LABORATORI INTEGRAT D'OPERACIONS UNITÀRIES |
Continguts |
DADES IDENTIFICATIVES | 2017_18 |
Assignatura | LABORATORI INTEGRAT D'OPERACIONS UNITÀRIES | Codi | 20214121 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
6 | Obligatòria | Tercer | AN conv. única |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tema | Subtema |
Mòdul 1. Operacions de separació: | 1. Destil·lació continua i discontinua 2. Absorció 3. Extracció |
Mòdul 2. Tractaments d'aigües | 1. Intercanvi iònic 2. Òsmosis inversa 3. Digestió aeròbia i anaeròbia/Floculació-sedimentació |
Mòdul 3. Termodinàmica Tècnica i Operacions d'intercanvi de Calor: | 1. Banc d'intercanviadors de calor 2. Anàlisi de la combustió d'una caldera 3. Compressió d'aire 4. Ciclo de refrigeració per compressió mecànica de vapor 5. Intercambiador de calor de placas |
Mòdul 4. Tractaments d'aliments | 1. Liofilització 2. Homegeneïtzació 3. Congelació 4. Tecnologia de Panificació 5. Assecat de Sòlids 6. Fermentacions |