| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN |
| Metodologías |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2018_19 |
| Asignatura | PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN | Código | 13675250 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | AN |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| descripción | |
| Actividades introductorias | Actividades encaminadas a tomar contacto y recoger información de los estudiantes. Presentación de la asignatura. |
| Prácticas en laboratorios | 1) Valoración de parámetros corporales del alumno: determinación de la complexión y del contenido en grasa. Valoración del gasto energético. 2) Determinación del contenido de urea y creatinina en muestras de orina de los alumnos sometidos a dieta hiperproteica. 3) Determinación de los niveles de ácido ascórbico en orina de alumnos y en muestras de bebidas refrescantes y vegetales. 4) Realización de la curva de glucemia de los alumnos. Respuesta a la ingesta masiva de azúcar. 5) Obtención de muestras de animales de experimentación: animal alimentado y animal ayunado Disección y obtención de muestras Valoración del contenido de glucógeno en hígado, músculo y tejido adiposo Valoración del contenido de proteínas en hígado, músculo y tejido adiposo. Determinación del contenido lipídico de muestras de tejidos adiposo, músculo e hígado Determinación del contenido en agua del hígado, músculo y tejido adiposo blanco. |
| Sesión magistral | Exposición de los contenidos de la asignatura. |
| Atención personalizada |
