| Guia docent Facultat de Química |
català |
| Nutrició i Metabolisme (2012) |
 Assignatures |
| NUTRICIÓ I SALUT: INVESTIGACIÓ, DESENVOLUPAMENT I INNOVACIÓ APLICADA A LA CURA DE LA SALUT |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | NUTRICIÓ I SALUT: INVESTIGACIÓ, DESENVOLUPAMENT I INNOVACIÓ APLICADA A LA CURA DE LA SALUT | Codi | 13675207 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Juny, Jul., Set. |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. 1. Presentació de l’assignatura. Alimentació saludable basat en evidència científica. Aliments saludables i exemples d’ èxit d’ innovació a la indústria alimentària. |
|
| 2. Desenvolupament de nous ingredients alimentaris funcionals |
|
| 3. El paper de la recerca en la Innovació i valorització d’aliments per la indústria. |
|
| 4. Prevenció de malalties a través dels aliments basat en evidència científica. |
|
| 5. Desenvolupar aliments innovadors: Des de la ciència bàsica fins al mercat. |
|
| 6. Desenvolupar i comunicar aliments saludables. |
|
| 7. Activitat Complementària: Impacte dels mitjans de comunicació en Nutrició i Salut. |
