| Guia docent Facultat de Química |
català |
| Nutrició i Metabolisme (2012) |
 Assignatures |
| ASPECTES TECNOLÒGICS DELS COMPONENTS DELS ALIMENTS |
| Objectius d'aprenentatge |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | ASPECTES TECNOLÒGICS DELS COMPONENTS DELS ALIMENTS | Codi | 13675233 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Juny, Jul., Set. |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Objectius | Competències | ||
| Conèixer els components dels aliments i la seva influència en les caracterísitiques dels mateixos. | AP5 |
||
| Aplicar els coneixements obtinguts sobre els components dels aliments per a modificar les propietats dels aliments finals. | AP5 |
||
| Coneixer l'aplicació dels components bioactius en la indústria dels aliments. | AP5 |
||
| Estudiar els perfils nutricionals i diferents estratègies per a millorar-los. | AP5 |
||
