| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| PRÀCTIQUES DE RESTAURACIÓ COL·LECTIVA |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | PRÀCTIQUES DE RESTAURACIÓ COL·LECTIVA | Codi | 14224124 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 5 | Obligatòria | Quart | AN |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. Organització d'un Servei de restauració col•lectiva. 2. Tasques i responsabilitats del professional en Dietética dins del Centre. 3. Planificació de menús col•lectius. 4. Control de riscos i qualitat alimentària |
