El turisme és una activitat dinàmica, en constant evolució, que requereix detectar les tendències del consumidor per tal que les empreses i les destinacions s'adaptin oferint productes competitius. Cal identificar els nous perfils de viatger i les oportunitats que aquests ofereixen al sector, on la qualitat dels serveis, la innovació, la sostenibilitat i la oferta d'experiències són elements claus. Aquesta assignatura posarà en evidència que les tendències marquen les línies d'actuació en el sector turístic fent especial èmfasi als reptes que ha d'afrontar el sector en situacions de canvi i emergència.

En aquesta assignatura tant les classes teòriques com pràctiques seran de tipus mixt, és a dir, una part de l'alumnat assistirà presencialment a l'aula i la resta d'estudiants seguiran la classe simultàniament amb videoconferència. Es contempla, sempre que la capacitat de les aules ho permeti, fer-la totalment presencial. S'informarà dels grups que podran assistir a cada sessió de forma presencial abans de l'inici de curs.