Bebidas Fermentadas (2014) |
Asignaturas |
TECNOLOGÍA CERVECERA |
Fuentes de información |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2021_22 |
Asignatura | TECNOLOGÍA CERVECERA | Código | 19625218 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
9 | Optativa | AN |
Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
Básica | |
- Tecnología para cerveceros y malteros. Kunze, Wolfgang. Ed VLB Berllin. 2006 - Practical Handbook for the Specialty Brewer Volume 1, 2, 3. Ed Master Brewers Associations of America. |
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Complementaria | |
Editorial "Brewers Publications":
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