Grado en Biotecnología (2009) |
Asignaturas |
INGENIERÍA BIOQUÍMICA |
Contenidos |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2022_23 |
Asignatura | INGENIERÍA BIOQUÍMICA | Código | 19204118 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
6 | Obligatoria | Segundo | 2Q |
Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
tema | Subtema |
TEMA 1: CONCEPTOS GENERALES | Ingeniería de procesos. Operaciones unitarias. Unidades y conversiones. Sistemas de unidades. Estequiometria y relaciones de composición. Conceptos físico químicos. Equilibrio de fases. |
TEMA 2: BALANCES MACROSCÓPICOS DE MATERIA SIN Y CON REACCIÓN QUÍMICA.. | Expresión del balance de materia. Ecuaciones del balance. Sistemas con unidades múltiples. Balance de materia aplicado a un componente. Estequiometría. Velocidad de reacción. Análisis de los grados de libertad en sistemas con reacción química. |
TEMA 3: BALANCES MACROSCÓPICOS DE ENERGÍA. | Balance macroscópico de energía total. Balance de energía en sistemas con reacción química. Balance de energía calorífica. Balance macroscópico de energía mecánica. Medidores de caudal. |
TEMA 4: BALANCE MACROSCÓPICO DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO. | Introducción. Fuerzas másicas y fuerzas superficiales. |
TEMA 5: CONVERSIÓN Y DIMENSIONES DE LOS REACTORES. | Definición de conversión. Ecuaciones de diseño. Sistemas por lots. Sistemas de flujo. Aplicaciones de las ecuaciones de diseño para los reactores de flujo continuo. Reactores en serie. Otras definiciones. |
TEMA 6: LEYES DE VELOCIDAD Y ESTEQUIOMETRÍA | Definiciones básicas. La constante de velocidad de reacción. El orden de reacción. Leyes de velocidad elementales y molecularidad. Reacciones reversibles. Leyes de velocidad y reacciones no elementales. Tabla estequiométrica. Sistemas por lotes. Sistemas de reacción a volumen constante. Sistemas de flujo. Cambios de volumen al reaccionar. |