Grado en Enología (2014) |
Asignaturas |
ELABORACIÓN DE CERVEZA |
Fuentes de información |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 |
Asignatura | ELABORACIÓN DE CERVEZA | Código | 19224230 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
3 | Optativa | Cuarto | 2Q |
Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
Básica |
kunze, W, Tecnologia para cerveceros y malteros, , 2006 Oliver, G, The oxford companion to beer, , 2012 Ray, D, Designing great beers : the ultimate guide to brewing classic beer styles, , 1996 Strong, G, BJPC style guidelines, , 2015 |
Complementaria | |