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Esta asignatura propone una revisión de los estudios socio-antropológicos de la alimentación que plantea la necesidad de dialogar con las diversas disciplinas que estudian la alimentación humana. Se debatirá sobre la posibilidad y los límites de establecer marcos interdisciplinarios que lleven lo social y cultural hacia la esfera biológica y viceversa y que permitan superar las recurrentes aproximaciones reduccionistas y descontextualizadas que impregnan las aproximaciones científicas. Esta asignatura se imparte en modalidad en línea durante el curso 2020/2021, “una adaptación extraordinaria y temporal dela docencia a través de herramientas y recursos TIC, como consecuencia de lapandemia ocasionada por la covid-19. En la modalidad virtual, los contenidos,las competencias y los resultados de aprendizaje serán los ordinarios y se pueden consultar en el apartado correspondiente de la guía. Las metodologías, la planificación y la evaluación serán adaptados a la docencia y aprendizaje virtuales.Hay que consultar el detalle en el apartado de Evaluación. |
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