Grado en Bioquímica y Biología Molecular (2009) |
Asignaturas |
BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2016_17 | |||||||||||||||||
Asignatura (*) | BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS | Código | 13214204 | |||||||||||||||
Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||||||||||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
6 | Optativa | 1Q |
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Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
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Coordinador/a |
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Correo-e | gemma.pujol@urv.cat manuel.suarez@urv.cat |
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Profesores/as |
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Web | http://moodle.urv.cat | |||||||||||||||||
Descripción general e información relevante | Diferents tipus d'aliments (característiques, composició), seguretat alimentaria (toxicitat, contaminació, al·lergens), traçabilitat dels aliments. | |||||||||||||||||
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