| Guia docent Facultat de Química |
català |
| Nutrició i Metabolisme (2012) |
 Assignatures |
| ALIMENTS FUNCIONALS |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 |
| Assignatura | ALIMENTS FUNCIONALS | Codi | 13675208 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Juny, Jul., Set. |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. | Concepte i avaluació científica dels aliments funcionals |
| 2. | Context normatiu a la Unió Europea |
| 3. | Components bioactius dels aliments funcionals: 1. Patologia cardiovascular 2. Salut òssia 3. Rendiment i forma física 4. Regulació del pes corporal, sensibilitat a insulina i diabetis 5. Càncer 6. Estat mental i rendiment psíquic 7. Salut gastrointestinal i immunitat 8. Miscel·lània |
| 4. | Aspectes econòmics, ètics i de percepció pública envers els aliments funcionals. |
