La combinación de múltiples factores alimentarios y nutricionales está relacionada con la salud o las enfermedades más que el consumo de un alimento de forma aislada. A la combinación de alimentos y nutrientes se la denomina, de forma indistinta modelos o patrones alimenticios. Además de la alimentación, el control del peso corporal, la actividad física y los hábitos más saludables están vinculados a la salud y la enfermedad. Ahora se plantea profundizar en las bases metodológicas que permitan definir los modelos alimentarios. Estudiar las bases metodológicas que expliquen las combinaciones de múltiples factores alimentarios y nutricionales que definen modelos o patrones alimenticios sobre la salud y las enfermedades. (Asignatura impartida en la URV).