2013_14
Guía docente 
Facultad de Química
A A 
castellano 
Nutrición y Metabolismo (2012)
 Asignaturas
  INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS
   Fuentes de información
Básica Arranz, E.; Farré, C., Enfermedad Celíaca, Ediciones Ergón, Madrid, 2008
Brostoff J et al., Food Allergy and Intolerance, 2ª ed. Saunders, London, 2002
Farré Masip, C., La malaltia celíaca pas a pas. Col·lecció Família & Salut, Ed Edebé, Barcelona, 2007
Guilarte M., Alergia alimentaria. A: Guía práctica de consulta alergológica en Atención Primaria, Alergia alimentaria. A: Guía práctica de consulta alergológica en Atención Primaria, 2000
Sierra JI, Les al·lèrgies alimentàries en la infància, Col·lecció Família & Salut. Ed Edebé, Barcelona, 2008
Zubeldia, JM. y col., Libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA www.alergiafbbva.es/alergia.pdf , , 2012
, Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. Alergia a alimentos. Fundación de la Sociedad Española de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. Serie monográfica. IX, EUROMEDICE, Badalona, 2004
Blanca, M. (2009), Reacciones alérgicas a alimentos, Medicine 10:2257-63, 2009
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Complementária