| Guia docent Facultat de Medicina i Ciències de la Salut |
català |
| Grau en Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| TECNOLOGIA CULINÀRIA |
| Competències |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2023_24 |
| Assignatura | TECNOLOGIA CULINÀRIA | Codi | 14224103 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Tercer | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A4 | Composició d'aliments i matèries primeres. | |
| A6 | Bioquímica. | |
| A7 | Bases de l'alimentació saludable. | |
| A10 | Dietètica. Bases de l'alimentació saludable. | |
| A28 | Avaluar, controlar i gestionar la qualitat alimentària. | |
| A36 | Alimentació i cultura. | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
