| Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| TECNOLOGIA CULINÀRIA |
 
|
||||||||||||||||||
| DADES IDENTIFICATIVES | 2020_21 | |||||||||||||||||
| Assignatura (*) | TECNOLOGIA CULINÀRIA | Codi | 14224103 | |||||||||||||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||||||||||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | Horaris i dates d'examen | |||||||||||||
| 6 | Obligatòria | Tercer | 1Q |
|||||||||||||||
| Modalitat i llengua d'impartició | Veure grups activitat | |||||||||||||||||
| Prerequisits | ||||||||||||||||||
| Departament | Bioquímica i Biotecnologia |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Adreça electrònica | clara.alegretb@urv.cat mariadelcarmen.fuentes@urv.cat |
|||||||||||||||
| Professors/es |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripció general i informació rellevant |
A causa de l’emergència sanitària provocada per la COVID-19 poden haver-hi canvis en la docència, avaluació i calendaris del curs 2020-21. Aquests canvis s’informaran a l’espai Moodle de cada assignatura. Confecció i presentació d'ofertes gastronòmiques. Elaboració de tècniques culinàries i adaptar-les a diferents situacions reals. |
|||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent | ||||||||||||||||||
