| Guia docent Facultat de Medicina i Ciències de la Salut |
català |
| Grau en Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| FONAMENTS DE LA NUTRICIÓ HUMANA |
| Resultats d'aprenentage |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2023_24 |
| Assignatura | FONAMENTS DE LA NUTRICIÓ HUMANA | Codi | 14224112 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 4 | Obligatòria | Segon | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A1 |
Conèixer els determinants del balanç d’energia i proteïnes en el ésser humà i els mètodes d’avaluació i comprendre'n els seus condicionants Reconèixer les fonts dels diferents principis immediats Comprendre els mecanismes de digestió i absorció i la seva transcendència en la nutrició humana Comprendre i reflexionar sobre les vies metabòliques utilitzades pels diferents principis immediats en situació post-prandrial, interdigestiva, dejuni i exercici físic Conèixer i raonar les necessitats dels diferents macronutrients en diferents situacions Identificar quins són els components més directament relacionats amb la nutrició i saber explicar el seu funcionament Reflexionar sobre les diferències existents entre fibra soluble i insoluble i la importància sobre el sistema digestiu i el metabolisme Conèixer les fonts alimentàries de vitamines i minerals Reflexionar sobre les diferències entre vitamines liposolubles i hidrosolubles en quant a aprofitament, funció, dipòsits i eliminació Conèixer les necessitats de vitamines i minerals i reflexionar sobre els factors que les determinen Valorar la transcendència sobre la salut d’intoxicacions per vitamines i minerals Reflexionar sobre les funcions metabòliques que exerceixen aquests nutrients Evidenciar l’efecte dels macronutrients sobre la sensació de sacietat i gana Conèixer el paper del tracte digestiu en la nutrició i apreciar el paper dels pre-biòtics i pro-biòtics sobre el tracte digestiu i el metabolisme Valorar l’efecte del sistema hormonal sobre la regulació metabòlic-nutricional | |
| A3 |
Comprendre els mecanismes de digestió i absorció i la seva transcendència en la nutrició humana Conèixer el paper del tracte digestiu en la nutrició i apreciar el paper dels pre-biòtics i pro-biòtics sobre el tracte digestiu i el metabolisme | |
| A5 |
Conèixer i raonar les necessitats dels diferents macronutrients en diferents situacions Reflexionar sobre les diferències existents entre fibra soluble i insoluble i la importància sobre el sistema digestiu i el metabolisme Valorar les possibles causes i conseqüències de deficiències en vitamines i minerals | |
| A6 |
Comprendre i reflexionar sobre les vies metabòliques utilitzades pels diferents principis immediats en situació post-prandrial, interdigestiva, dejuni i exercici físic Comprendre la regulació de la glucèmia i avaluar l’efecte de la dieta sobre els nivells de glucosa capil·lar Reflexionar sobre les diferències entre vitamines liposolubles i hidrosolubles en quant a aprofitament, funció, dipòsits i eliminació Reflexionar sobre les funcions metabòliques que exerceixen aquests nutrients Valorar l’efecte del sistema hormonal sobre la regulació metabòlic-nutricional | |
| A7 |
Reconèixer les fonts dels diferents principis immediats Conèixer i raonar les necessitats dels diferents macronutrients en diferents situacions Reflexionar sobre les diferències existents entre fibra soluble i insoluble i la importància sobre el sistema digestiu i el metabolisme Comprendre la regulació de la glucèmia i avaluar l’efecte de la dieta sobre els nivells de glucosa capil·lar Conèixer les necessitats de vitamines i minerals i reflexionar sobre els factors que les determinen Reflexionar sobre les funcions metabòliques que exerceixen aquests nutrients Conèixer el paper del tracte digestiu en la nutrició i apreciar el paper dels pre-biòtics i pro-biòtics sobre el tracte digestiu i el metabolisme | |
| A10 |
Reconèixer les fonts dels diferents principis immediats Conèixer i raonar les necessitats dels diferents macronutrients en diferents situacions Reflexionar sobre les diferències existents entre fibra soluble i insoluble i la importància sobre el sistema digestiu i el metabolisme Comprendre la regulació de la glucèmia i avaluar l’efecte de la dieta sobre els nivells de glucosa capil·lar Conèixer les necessitats de vitamines i minerals i reflexionar sobre els factors que les determinen Conèixer el paper del tracte digestiu en la nutrició i apreciar el paper dels pre-biòtics i pro-biòtics sobre el tracte digestiu i el metabolisme | |
| A17 |
Conèixer els determinants del balanç d’energia i proteïnes en el ésser humà i els mètodes d’avaluació i comprendre'n els seus condicionants Reconèixer les fonts dels diferents principis immediats Identificar quins són els components més directament relacionats amb la nutrició i saber explicar el seu funcionament Conèixer les necessitats de vitamines i minerals i reflexionar sobre els factors que les determinen Comprendre i analitzar els diferents sistemes de regulació de la ingesta i la sacietat Comprendre la importància i els mecanismes de la regulació genètica mitjançada per nutrients Comprendre i valorar la importància de l’alimentació sobre els processos oxidatius de l’home | |
| A34 |
Conèixer els determinants del balanç d’energia i proteïnes en el ésser humà i els mètodes d’avaluació i comprendre'n els seus condicionants Identificar quins són els components més directament relacionats amb la nutrició i saber explicar el seu funcionament | |
| A44 |
Saber integrar la nutrició en l'evolució cosntant dels avanços científics | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
