| Guia docent Facultat de Medicina i Ciències de la Salut |
català |
| Grau en Nutrició Humana i Dietètica (2010) |
 Assignatures |
| SEGURETAT I HIGIENE DELS ALIMENTS |
| Competències |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2023_24 |
| Assignatura | SEGURETAT I HIGIENE DELS ALIMENTS | Codi | 14224116 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 6 | Obligatòria | Tercer | AN |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A14 | Higiene personal, productes i processos. | |
| A16 | Microbiologia i parasitologia dels aliments. | |
| A26 | Analitzar i avaluar els riscos alimentaris. | |
| A27 | Gestionar la seguretat alimentària. | |
| A28 | Avaluar, controlar i gestionar la qualitat alimentària. | |
| A37 | Assessorar legal, científica i tècnicament a la indústria alimentària i els consumidors. | |
| A38 | Implementar sistemes de qualitat. | |
| A40 | Assessorar en la comercialització dels productes alimentaris. | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
