L’objectiu general és donar als alumnes una visió general sobre l’evolució de la nutrició i la dietètica, i contextualitzar aquesta evolució en la societat actual on s’han produït importants avenços científico-tecnològics que permeten prevenir i diagnosticar patologies però, d’altra banda es veu sotmesa a una “sobrecàrrega calòrica”. Es presentaran les composicions d’algunes de les dietes actuals, així com els possibles beneficis que poden presentar en la salut. L’alumne hauria de assimilar la importància de la nutrició per fer front a les diferents etapes de la vida així com aquesta nutrició pot variar en funció de la presència de patologia. Finalment, l’alumne haure de comprendre el paper de la genòmica en l’establiment d’una nutrició individualitzada.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent
Assignatures
