Assignatura virtual impartida per la Universitat de Lleida.
Conceptes. Nutrients. Grups d'aliments. Taules de composició. Alimentació saludable. Alimentació en els nens, alimentació i gestació, alimentació en la persona gran. Components no nutrients dels aliments. Modificació dels aliments. Conservació dels aliments. Dietoteràpia. La'limentació com a prevenció en malalties.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent
Assignatures
