2023_24
Guía docente 
Facultad de Enología
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castellano 
Grado en Biotecnología (2009)
 Asignaturas
  BIOLOGÍA CELULAR
   Contenidos
tema Subtema
BLOQUE 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA CELULAR. Descripción
Tema 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA. Conceptos de Biología. Teoría sobre el origen de la vida.


Tema 2. La CELÚLA GENERALIZADA. Teoría celular. Morfología y composición de la célula. Propiedades estructurales, genéticas y fisiológicas de la célula. Células procarióticas, células eucarióticas y virus.


Tema 3. FUNCIONES FUNDAMENTALES DE LOS ORGANISMOS. Metabolismo: nutrición, respiración y síntesis. Autoperpetuación: homeostasis, reproducción y adaptación.
BLOQUE 2. CITOLOGÍA. Descripción. Tema 4. MÉTODOS DE ESTUDIO DE LAS CÉLULAS (I). Microscopía óptica y electrónica. Introducción histórica al estudio de las células. Tipos de microscopios y sus aplicaciones. Técnicas de preparación del material biológico.


Tema 5. MÉTODOS DE ESTUDIO DE LAS CÉLULAS (II). Fraccionamiento celular. Cultivos celulares. Técnicas de localización microscópica de moléculas específicas: Citoquímica, inmunocitoquímica y autorradiografía.


Tema 6. MEMBRANA PLASMÁTICA. Estructura. Composición química y organización molecular. Actividad fisiológica: permeabilidad. Especializaciones de la superficie celular. Biogénesis.


Tema 7. MATRIZ EXTRACELULAR Y SUS RECEPTORES. La matriz en las células animales: componentes y organización. La matriz en las células vegetales: la pared.


Tema 8. MATRIZ CITOPLASMÁTICA. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica.


Tema 9. CITOESQUELETO. Organización general y elementos constituyentes. Microtúbulos: organización y dinámica. Centros organizadores de microtúbulos: centriolos, corpúsculos basales y centrómeros. Estructuras microtubulares: huso acromático, cilios y flagelos. Microfilamentos: organización y dinámica. Filamentos intermedios: diversidad y organización. Interacciones entre los diferentes componentes del citoesqueleto. Fundamentos del movimiento celular.


Tema 10. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis.


Tema 11. APARATO DE GOLGI. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis.


Tema 12. LISOSOMAS Y ENDOSOMAS. Tipo. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis.


Tema 13. PEROXISOMAS. Tipo. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis.


Tema 14. MITOCONDRIAS. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis.


Tema 15. PLASTIDIOS: cloroplastos. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis.

Tema 16. NÚCLEO INTERFÁSICO: ENVOLTURA NUCLEAR. Estructura. Composición química. Actividad fisiológica. Biogénesis


Tema 17. NÚCLEO INTERFÁSICO: MATRIZ NUCLEAR. Composición y organización del material genético: la cromatina.


Tema 18. NÚCLEO INTERFÁSICO: nucléolo. Estructura. Organización molecular. Actividad fisiológica. Biogénesis.


Tema 19. RIBOSOMAS. Estructura. Composición química. Papel en la biosíntesis de proteínas. Biogénesis.





Tema 20. CICLO CELULAR. Recambio y crecimiento celular. Etapas y regulación del ciclo celular. Envejecimiento y muerte celular.


Tema 21. DIVISIÓN CELULAR (I): MITOSIS. Descripción general. Organización molecular y papel funcional del aparato mitótico.


Tema 22. DIVISIÓN CELULAR (II): MEIOSIS Y GAMETOGÉNESIS. Descripción general. Cambios nucleares y citoplasmáticos durante la gametogénesis. Estructura del óvulo y del espermatozoide.


Tema 23. FECUNDACIÓN. Descripción del proceso de fecundación. Activación del óvulo. Especificidad de los receptores óvulo-espermatozoide.


Tema 24. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS ETAPAS DEL DESARROLLO EMBRIONARIO. Segmentación, blástula, gástrula. Interacciones nucleo-citoplasmáticas durante el desarrollo. Inducción embrionaria y Neurulación. Diferenciación celular. Formación del patrón.
BLOQUE PRÁCTICAS. Prácticas. Práctica 1. Introducción a la microscía óptica y estereoscópica. Funcionamiento.


Práctica 2. Introducción a la Microopaco electrónica. Funcionamiento.


Práctica 3. Introducción a la estructura celular (I): diferencia entre organismos procarióticos y eucarióticos..


Práctica 4. Introducción a la estructura celular (II): Diferencia entre células animales y vegetales.


Práctica 5. Introducción a la estructura celular (III): hongos microscópicos.


Práctica 6. Procesos de división celular: mitosis.


Práctica 7. Procesos de división celular: meiosis.

Práctica 8. Gametogénesis: Espermatogénesis y ovogénesis.


Práctica 9. Cariotipos: Estudio de los cromosomas humanos. Interés y Aplicación.

Práctica 10. Determinación de los grupos sanguíneos. Aplicación a problemas de genética.