Grado en Biotecnología (2009) |
Asignaturas |
BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2017_18 | |||||||||||||||||
Asignatura (*) | BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS | Código | 19204212 | |||||||||||||||
Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||||||||||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
6 | Optativa | 1Q |
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Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
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Coordinador/a |
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Correo-e | manuel.suarez@urv.cat franciscaisabel.bravo@urv.cat |
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Profesores/as |
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Web | http://www.sre.urv.cat | |||||||||||||||||
Descripción general e información relevante | Diferentes tipos de alimentos (características, composición), seguridad alimentaria (toxicidad, contaminación, alérgenos), trazabilidad de los alimentos. | |||||||||||||||||
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