Guia docent 2016_17 Facultat d'Enologia

Continguts

Tema	Subtema
1. Conceptes de viticultura de precisió.	Establiment d’una viticultura de precisió: avaluació de las possibilitats de monitorització. Sistemes geogràfics d’informació
2. Ecofisiologia: resposta fisiològica de la vinya front situacions d’estrès.	Resposta hídrica varietal i reg.
3. A) Influència del reg de suport deficitari en sòls pobres i ambient sec.	A) Repercussió en la fisiologia de la planta i producció. B) Repercussió en la composició del raïm i vi. (exemple de la DO Montsant).
4, La Petjada de carboni.	Viabilitat i sostenibilitat. Consideracions sobre les despeses en la producció de raïm, producció de vi i embotellament del vi.
5. Canvi climàtic Global i mesures pal•liatives.	Canvi climàtic: Evolució i situació actual. Prediccions futures a nivell mundial. Adaptacions en el maneig vitícola, mesures pal•liatives. Exemple del Priorat: Vulnerabilitat de la vinya en situacions d’estrès hídric sever. Efectes de l’estrès en la fenologia i maduració fenòlica.
P1- Caracterització de varietats autòctones i influència de l’ecosistema vitícola en l'expressió enològica i sensorial del vi P2. Tractament en excel de dades de sensors del sòl i Realització de Gràfics. P3- Visita a Raïmat. Aplicació dels sistemes geogràfics d’informació a la gestió de qualitat del vinyet. Visita a empresa amb ampli regsitre varietal

Continguts	Atenció personalitzada	Avaluació
Fonts d'informació