| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Grau d'Enologia (2009) |
 Assignatures |
| ENOLOGIA GENERAL II |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2014_15 |
| Assignatura | ENOLOGIA GENERAL II | Codi | 19214115 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Obligatòria | Tercer | 1Q |
|||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. La clarificació del vi. Estabilització del vi en front de precipitacions coloïdals. | |
| 2. Estabilització del vi en front de precipitacions de sals de ferro i coure. | |
| 3. Estabilització del vi mitjançant el fred. | |
| 4. Filtració del vi. | |
| 5. Els taps de suro. | |
6. L’embotellat del vi. |
