| Grado en Enología (2014) |
 Asignaturas |
| MICROBIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA ENOLÓGICAS I |
 
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| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | MICROBIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA ENOLÓGICAS I | Código | 19224102 | |||||||||||||||
| Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 6 | Obligatoria | Segundo | 1Q |
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| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
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| Coordinador/a |
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Correo-e | gemma.beltran@urv.cat nicolasrozes@urv.cat mjesus.torija@urv.cat candela.ruiz@urv.cat |
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| Profesores/as |
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| Web | ||||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante |
Conocer las características morfológicas, fisiológicas y moleculares de los microorganismos implicados en los procesos enológicos. Dar a conocer los principios bioquímicos básicos de la maduración de la uva y de los procesos de fermentación vínica, como fundamentos de la tecnología enológica. |
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| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
