| Grado en Enología (2014) |
 Asignaturas |
| QUÍMICA ENOLÓGICA |
 
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| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2022_23 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | QUÍMICA ENOLÓGICA | Código | 19224103 | |||||||||||||||
| Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 6 | Obligatoria | Segundo | 1Q |
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| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Química Analítica y Química Orgánica |
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| Coordinador/a |
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Correo-e | maribel.matheu@urv.cat |
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| Profesores/as |
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| Web | ||||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante |
En la asignatura se presentan los constituyentes del vino y su comportamiento desde el punto de vista químico una vez ha tenido lugar la fermentación alcohólica. Se explican pues los procesos químicos relacionados on el color, conservación, estabilidad, evolución y envejecimiento del vino.
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