2020_21
University
Rovira y Virgili
Educational guide 
Faculty of Oenology
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english 
Bachelor's Degree in Oenology (2014)
 Subjects
  SENSORY EVALUATION II
   Contents
Topic Sub-topic
1. Descriptores florales y especiados en los vinos, ejemplos.
2. Aromas a frutas principales en vinos blancos y en vinos tintos.
3. Descriptores vegetales y conservas, origen y variedades en que se encuentran.
4. Aromas caramelizados, a maderas y terrosos. Ejemplos.
5. Aromas quĆ­micos, sulfurosos, picantes y otros.
6. DegustaciĆ³n de vinificaciones especiales: vinos espumosos, rancios, oportos y vinos de jerez.