2017_18
University
Rovira y Virgili
Educational guide 
Faculty of Oenology
A A 
english 
Bachelor's Degree in Oenology (2014)
 Subjects
  INNOVATION AND TASTING OF SPARKLING WINES
   Contents
Topic Sub-topic
1. Aspectes diferencials en la degustació de vins escumosos
2. Degustació de vins elaborats per diferents metodologies
3. Efecte de la varietat i de la criança en el metode tradicional.
4. La criança sobre lies en l’elaboració de vins escumooss: l’autòlisi.
5. Tecnologies de millora de la conservació.
6. Noves tendencies en l’elaboració de vins sobresaturats en diòxid de carboni.