| Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
| Grau d'Enologia (2014) |
 Assignatures |
| ELABORACIÓ DE CERVESA |
 
|
||||||||||||||||||
| DADES IDENTIFICATIVES | 2019_20 | |||||||||||||||||
| Assignatura (*) | ELABORACIÓ DE CERVESA | Codi | 19224230 | |||||||||||||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||||||||||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | Horaris i dates d'examen | |||||||||||||
| 3 | Optativa | Juny, Jul., Set. |
||||||||||||||||
| Modalitat i llengua d'impartició | Veure grups activitat | |||||||||||||||||
| Prerequisits | ||||||||||||||||||
| Departament | Bioquímica i Biotecnologia |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Adreça electrònica | jordi.demier@urv.cat |
|||||||||||||||
| Professors/es |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripció general i informació rellevant | L'objectiu d'aquesta assignatura és que els alumnes entenguin els fonaments bàsics per a l'elaboració de cervesa, coneguin els seus ingredients i els processos. A més, també que coneguin els principals estils de cervesa i els seus descriptors organolèptics, així com d'altres aspectes relacionats amb la cultura de la cervesa. | |||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent | ||||||||||||||||||
