| Grado en Enología (2014) |
 Asignaturas |
| ELABORACIÓN DE CERVEZA |
| Fuentes de información |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 |
| Asignatura | ELABORACIÓN DE CERVEZA | Código | 19224230 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 1º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | Cuarto | 2Q |
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| Competencias | Resultados de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| Básica |
kunze, W, Tecnologia para cerveceros y malteros, , 2006
Oliver, G, The oxford companion to beer, , 2012
Ray, D, Designing great beers : the ultimate guide to brewing classic beer styles, , 1996
Strong, G, BJPC style guidelines, , 2015 |
| Complementaria | |
