| Enología (2010) |
 Asignaturas |
| TRATAMIENTOS PREFERMENTATIVOS Y POSFERMENTATIVOS EN LA ELABORACIÓN DE VINOS |
| Objetivos de aprendizaje |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2012_13 |
| Asignatura | TRATAMIENTOS PREFERMENTATIVOS Y POSFERMENTATIVOS EN LA ELABORACIÓN DE VINOS | Código | 19605201 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | Único anual |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| Objetivos | Competencias | ||
| Profundizar en el conocimiento de las técnicas dirigidas a la clarificación del mosto. | AR2 AR5 AR6 AR8 AC2 |
BC1 BC2 BC4 BC10 BC13 |
CC1 CC2 |
| Profundizar en el conocimiento de las técnicas dirigidas a la destartarización del vino. | AR2 AR5 AR6 AR8 AC2 |
BC1 BC2 BC4 BC10 BC12 BC13 BC14 BC15 BC16 |
CC1 CC2 |
| Profundizar en el conocimiento de las técnicas dirigidas a la estabilitzación tartàrica y proteica del vino. | AR2 AR5 AR6 AR8 AC2 |
BC1 BC2 BC4 BC10 BC11 BC12 BC13 BC14 BC15 BC16 |
CC1 CC2 |
| Profundizar en el conocimiento de las técnicas dirigidas a la desmetalización del vino. | AR2 AR5 AR6 AR8 AC2 |
BC1 BC2 BC4 BC10 BC12 BC13 BC14 BC15 BC16 |
CC1 CC2 |
| Profundizar en el conocimiento de las técnicas de separación líquido-sólido aplicadas al mosto y al vino. | AR2 AR5 AR6 AR8 AC2 |
BC1 BC2 BC3 BC4 BC5 BC6 BC10 BC12 BC13 BC14 BC15 BC16 |
CC1 CC2 |
| Adquirir criterios para el desarrollo de nuevas tecnologías. | AR1 AR2 AR3 AR4 AR5 AR6 AR7 AR8 AC2 |
BC1 BC2 BC3 BC4 BC5 BC6 BC7 BC9 BC10 BC11 BC12 BC13 BC14 BC15 BC16 |
CC1 CC2 CC4 CC5 |
