a)Familiarizar al alumnado con las técnicas clásicas y emergentes de la biotecnología enológica.
b)Reforzar el razonamiento crítico hacia las soluciones biotecnologías en el sector de la enología
c)Estimular la curiosidad por la investigación científica en aquellos aspectos vinculados con este curso
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent
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