Enología (2010) |
Asignaturas |
ELABORACIÓN DE VINOS |
Fuentes de información |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2013_14 |
Asignatura | ELABORACIÓN DE VINOS | Código | 19605221 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
3 | Optativa | Único anual |
Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
Básica | |
Hidalgo Togores, José. Tratado de Enologia. 2. Ed. 2011. Ribéreau-Gayon. Traité d'oenologie. Ed. Dunod. 2003. Flanzy, C. Enología: Fundamentos científicos y tecnológicos. Mundi-Prensa. Madrid. 2000, 2003. |
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Complementária | |