|
Tipo A
|
Código |
Resultados de aprendizaje |
| | A1 |
Reconèixer la realitat química del color del vi.
Interpretar la copigmentació i la formació de nous pigments.
Comprendre la influència de les tècniques de vinificació i de criança sobre els compostos fenòlics i el color del vi.
Conèixer la química de les proteínes i els polisacàrids del vi i les seves implicacions tecnològiques i sensorials.
Reconèixer les tècniques moleculars per a la identificació varietal en Vitis.
|
|
Tipo B
|
Código |
Resultados de aprendizaje |
| | CT5 |
Comunicar ideas complejas de manera efectiva a todo tipo de audiencias.
|
|
Tipo C
|
Código |
Resultados de aprendizaje |
Asignaturas
