| Begudes Fermentades (2014) |
 Assignatures |
| INNOVACIÓ EN TRACTAMENTS PRE I POST FERMENTATIUS |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2016_17 |
| Assignatura | INNOVACIÓ EN TRACTAMENTS PRE I POST FERMENTATIUS | Codi | 19625208 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | 2Q |
||||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1.Tratamientos prefermentativos de mostos de uva. Alternativas a la clarificación de mostos. |
1. Tractaments prefermentatius de mosts de reím. Alternatives a la clarificació de mosts. |
| 2.Tratamientos del vino. Clarificación i filtración de vinos. Tecnologías de membrana. | |
| 3.Estabilización de vinos: proteica y tartàrica. |
