| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| PRÁCTICAS EXTERNAS |
| Competencias |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2016_17 |
| Asignatura | PRÁCTICAS EXTERNAS | Código | 19625401 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 9 | Prácticas externas obligatorias | Primer | 2Q |
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| Tipo A | Código | Competencias Específicas |
| A1 | Profundizar en los procesos químicos, bioquímicos y tecnológicos, así como en los últimos avances científico-técnicos, que intervienen en la elaboración de bebidas fermentadas, desde la materia prima al producto final | |
| A4 | Poseer y comprender conocimientos sobre legislación, calidad y seguridad alimentaria, y aplicarlos en el contexto de elaboración de bebidas fermentadas | |
| A5 | Interpretar y extraer información útil a partir de datos obtenidos en el contexto de la elaboración de bebidas fermentadas, utilizando de manera adecuada las herramientas de análisis estadístico, quimiométrico y de tratamiento gráfico de datos | |
| A7 | Planificar, diseñar y elaborar un proyecto relacionado con la elaboración de bebidas fermentadas, ya sea en un ámbito científico/investigador, como tecnológico | |
| A8 | Participar, profundizar e intervenir en el conjunto de las actividades y decisiones de una empresa de elaboración de bebidas fermentadas, o en un proyecto de investigación enológica, aplicando los conocimientos adquiridos en un contexto multidisciplinar | |
| A9 | Gestionar la información y el conocimiento utilizando bibliografía científico-técnica en el campo de la ciencia y la tecnología de alimentos | |
| Tipo B | Código | Competencias Transversales |
| B1 | Aprender a aprender. | |
| B4 | Trabajar de forma autónoma con responsabilidad e iniciativa | |
| B5 | Trabajar en equipo de forma colaborativa y responsabilidad compartida , en clave de liderazgo. | |
| Tipo C | Código | Competencias Nucleares |
| C6 | Definir y desarrollar el proyecto académico y profesional. |
