2019_20
Guía docente 
Facultad de Enología
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castellano 
Bebidas Fermentadas (2014)
 Asignaturas

Primer Curso
CódigoNombrePeriodoTipoCr.totales
19625101 BEBIDAS FERMENTADAS 1Q
 Obligatoria 3
19625105 EVALUACIÓN DE SOSTENIBILIDAD: ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA 1Q
 Obligatoria 3
19625104 PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PROYECTOS 1Q
 Obligatoria 3
19625103 QUIMIOMETRÍA PARA EL CONTROL DE BEBIDAS FERMENTADAS 1Q
 Obligatoria 3
19625102 SEGURIDAD ALIMENTARIA 1Q
 Obligatoria 3
19625401 PRÁCTICAS EXTERNAS 2Q
 Prácticas externas obligatorias 9
19625301 TRABAJO FIN DE MÁSTER AN
 Trabajo fin de máster 15
Optativa
CódigoNombrePeriodoTipoCr.totales
19625202 ANÁLISIS ENOLÓGICO AVANZADO Y SENSOMETRÍA 1Q
 Optativa 3
19625204 AVANCES CIENTÍFICOS EN LEVADURAS VÍNICAS 1Q
 Optativa 3
19625216 EL SECTOR CERVECERO 1Q
 Optativa 3
19625203 MACROMOLÉCULAS DE LA UVA Y EL VINO 1Q
 Optativa 3
19625205 NUEVOS RETOS EN LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA 1Q
 Optativa 3
19625207 ÚLTIMOS AVANCES EN ELABORACIÓN DE VINAGRES Y DESTILADOS 1Q
 Optativa 3
19625220 ANÁLISIS SENSORIAL DE CERVEZA
Optativa 3
19625201 COMUNICACIÓN CIENTÍFICA
Optativa 3
19625208 INNOVACIÓN EN TRATAMIENTOS PRE Y POST FERMENTATIVOS
Optativa 3
19625217 MALTA Y TECNOLOGÍA MALTERA
Optativa 3
19625219 MICROBIOLOGÍA DE LA CERVEZA
Optativa 3
19625209 OTROS MICROORGANISMOS DE INTERÉS EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA
Optativa 3
19625218 TECNOLOGÍA CERVECERA
Optativa 9
Complementos formación
CódigoNombrePeriodoTipoCr.totales
19224107 ANÁLISIS SENSORIAL I 1Q
 Obligatoria 3
19224106 ENOLOGÍA GENERAL I 1Q
 Obligatoria 6
19224113 ANÁLISIS SENSORIAL II
Obligatoria 3