| Guia docent Escola Tècnica Superior d`Enginyeria Química |
català |
| Enginyeria Química (1993) |
 Assignatures |
| FONAMENTS D'ENGINYERIA BIOQUÍMICA |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2008_09 |
| Assignatura | FONAMENTS D'ENGINYERIA BIOQUÍMICA | Codi | 20012219 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2on | |||||
| Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
| 6 | 4.5 | 1.5 | Optativa | Segon |
||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. | Introducció. |
| 2. Les molècules de la vida. | Glícids. Lípids. Aminoàcids i proteïnes. DNA. Metabolisme bacterià. |
| 3. Els microorganismes. | Microorganismes procariotes. Característiques de les cèl.lules procariotes. Virus. Creixement microbià. Cultius i aïllament. Genètica bacteriana. |
| 4. Cinètica d’enzims. | Cinètica de Michaelis-Menten. Enzims al.lostèrics. |
| 5. Immobilització de biocatalitzadors. | Mètodes d’immobilització. Propietats dels enzims immobilitzats. Aplicacions. |
| 6. Manipulació de gens. | Biosíntesi de proteïnes. Eines de treball amb DNA. Clonatge i selecció de gens. |
| 7. Mutagènesi. | Mutagènesi a l’atzar. Mutagènesi dirigida. Evolució molecular dirigida. |
| 8. Reactors biològics. | Classes de bioreactors. Anàlisi i control. |
| 9. Processos de separació. | Cristal.lització. Destil.lació. Cromatografia. |
| 10. Visió global de l'assignatura |
