Guia docent 2009_10 Facultat d'Enologia

Objectius d'aprenentatge

Objectius	Competències
Aprofundir en el coneixement de les repercussions dels factors externs (del medi i culturals) que incideixen en la producció i qualitat del raïm i del vi. Cada alumne treballarà en una regió vitícola diferent. El resultat dels diferents estudis es posaran a l'abast de tots els alumnes.	A1 A11	B2 B3 B4 B5 B8	C1 C2 C3
Analitzar l'origen geològic, perfils i composició d'un sòl en la pròpia regió i interpretar la influència en la composició del vi.	A1 A6 A9	B2 B3 B4 B5 B8	C2 C3
Analitzar una sèrie de dades climàtiques per integrar temperatures, precipitació i balanç hídric en funció del períodes fisiològics del cicle de la vinya	A1 A9 A12	B1 B2 B3 B4 B5	C2 C3
mitjançant les visites a vinyes i cellers de diferents regions vitícoles: avaluar la interacció dels factors del medi, la varietat i el vi elaborat	A1 A9 A11	B2 B3 B4 B8 B9	C1 C3 C4