| Enologia (2010) |
 Assignatures |
| ESTABILITZACIÓ, CRIANÇA I EMBOTELLATGE |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2013_14 |
| Assignatura | ESTABILITZACIÓ, CRIANÇA I EMBOTELLATGE | Codi | 19605225 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Únic anual |
||||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tema | Subtema |
| 1. La clarificació del vi. Estabilització del vi en front de precipitacions coloïdals. 2. Estabilització del vi en front de precipitacions de sals de ferro i coure. 3. Estabilització del vi mitjançant el fred. 4. Filtració del vi. 5. Els taps de suro. 6. L’embotellat del vi. |
