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Tipo A
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Código |
Resultados de aprendizaje |
| | A1 |
Reconèixer la realitat química del color del vi.
Interpretar la copigmentació i la formació de nous pigments.
Comprendre la influència de les tècniques de vinificació i de criança sobre els compostos fenòlics i el color del vi.
Conèixer la química de les proteínes i els polisacàrids del vi i les seves implicacions tecnològiques i sensorials.
Reconèixer les tècniques moleculars per a la identificació varietal en Vitis.
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Tipo B
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Código |
Resultados de aprendizaje |
| | B4 |
Presenta resultados de aquello que se espera en la manera adecuada acuerdo con la bibliografía dada y en el tiempo previsto.
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Tipo C
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Código |
Resultados de aprendizaje |
| | C4 |
Produce un texto oral bien estructurado, claro y eficaz.
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Asignaturas
